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Une confiture en tranche pour les sandwichs

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

« Shaped fruit and/or vegetable jam slice » est un brevet publié le 13 septembre 2018. Son auteur, Naynesh Pasari, présente une solution pour fabriquer des confitures de fruits ou de légumes en tranches, plus faciles à utiliser qu’un tartinable. Il préconise d’utiliser de la pectine et du benzoate de sodium pour texturer et conserver le tout.

WO2018163040

Mots-Clés

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.