Le nombre de lancements de produits alimentaires premium a grimpé de 24 % en Europe en 2015 selon Innova. Dans ce contexte, les emballages jouent un rôle majeur. D'abord sur le plan esthétique, à l’aide de graphismes attirants, d’impressions originales (couleurs vives, réserve de vernis, etc.), mais aussi de designs élaborés. Le Sial offre une vitrine de cette montée en puissance du prémium. Une réponse à la recherche de « petits luxes autorisés », comme l’exprime Xavier Terlet de XTC Innovation, un besoin que n'affecte pas la crise économique, bien au contraire. La montée en gamme passe également par l'emploi de matériaux vecteurs de naturalité et de réassurance, à l’instar du bois, qui revient en force dans l’alimentaire ou du verre qui relève des défis techniques. Enfin, l'Arlésienne de l'emballage alimentaire reste le pack comestible, un concept qui aura fait couler plus d'encre que de salive... Agromousquetaires pourrait avoir trouvé la clef, avec un emballage consommable bon et ludique.
Retrouvez ici notre sélection de 5 emballages à voir sur le Sial Paris 2016.
