Coca-Cola Frozen Lemon est le nom du tout nouveau produit lancé au Japon le week-end dernier. Il s’agit d’un granité au Coca-Cola conditionné dans une poche souple à squeezer. Selon le leader des soft drinks, ce produit au goût citronné présente une texture lisse semblable à celle d’un sorbet. La filiale japonaise du groupe a mis huit ans à mettre au point et tester les ingrédients mis en œuvre dans la recette ainsi qu'à perfectionner la technologie de glaçage. « La gourde permettra aux consommateurs japonais - qui ont une affinité pour la nouveauté, les boissons originales et les friandises glacées - de profiter de cette nouve auté par une chaude journée d'été sans avoir les mains mouillées ou collantes. Les consommateurs peuvent obtenir le croquant désiré en pressant les p oches refermables », indique le géant d’Atlanta.
Le lancement de Coca-Cola Frozen Lemon soutient la vision de James Quincey, p-dg de Coca-Cola, qui remet clairement l’accent sur l’innovation et la culture entrepreneuriale. De quoi inciter les filiales du groupe à lancer localement leurs produits en mode apprentissage (« test and learn »), avant de les dupliquer dans d’autres pays en cas de succès. C’est notamment ce qui justifie, par exemple, le lancement en Europe cette année de Glacéau SmartWater, venu des Etats-Unis : une eau distillée par évaporation, avec ajout d’électrolytes (des sels minéraux) pour un goût doux et léger. "Nous devons être plus agiles et accélérer la mise sur le marché des innovations", a déclaré récemment James Quincey devant un parterre d'investisseurs. Autre exemple : le groupe lancera l’an prochain en Europe sa boisson à base de soja AdeS, qui rencontre un vif succès en Amérique latine. Au Japon, où 1 000 nouvelles boissons sont lancées chaque année – Coca-Cola avait déjà lancé il y a peu Coca-Cola Plus, une boisson FOSHU (Food for Specified Health Use) avec des fibres alimentaires.
