Lancées le 20 juillet 2017, les États Généraux de l’Alimentation vont comprendre 14 ateliers (incluant chacun une soixantaine de participants), regroupés en deux chantiers principaux plus un atelier transversal :

• le chantier n° 1, qui compte 7 ateliers, est consacré à la création et à la répartition de la valeur. Il a démarré le 29 août et se terminera fin septembre.
• le chantier n° 2, qui compte 6 ateliers, commencera début octobre et devra s’achever fin novembre. Il est dédié au thème de l’alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous.
• l’atelier transverse (n° 14), qui débutera mi-septembre, se penchera sur les pistes de préparation de l’avenir (recherche, investissements, accompagnement technique…)

Récapitulatif des 14 ateliers (date de démarrage et présidences) :

• CHANTIER 1 - Création et répartition de la valeur (fin août – fin septembre)

Atelier 1 Mieux répondre aux attentes des consommateurs en termes de qualités nutritionnelles et environnementales, d'ancrage territorial, de bien-être animal et d'innovations

Mercredi 30 août 2017

Co-présidents : Jean-Yves MANO, Président de l'Association CLCV (Association nationale de défense des consommateurs et usagers), ancien sénateur et Dominique VERNEAU, Directeur de production des laiteries TRIBALLAT

Atelier 2 Développer les initiatives locales et créer des synergies

Mardi 29 août 2017

Co-présidents : Johanna ROLLAND, Maire de Nantes, présidente de Nantes métropole, François-Michel LAMBERT, Député des Bouches-du-Rhône

Atelier 3 Développer la bio-économie et l’économie circulaire

Jeudi 7 septembre 2017

Co-présidents : Rémi HAQUIN, Président d'ADIVALOR, Karen SERRE, Présidente du réseau TRAME

Atelier 4 Conquérir de nouvelles parts de marché sur les marchés européens et internationaux et faire rayonner l’excellence du modèle alimentaire et le patrimoine alimentaire français en France et à l'international

Vendredi 1er septembre 2017

Président : Jean-François LOISEAU, Président d’AXEREAL

Atelier 5 Rendre les prix d’achat des produits agricoles plus rémunérateurs pour les agriculteurs

Mardi 29 août 2017

Co-présidents : François EYRAUD, Directeur général de « Produits frais Danone », Serge PAPIN, Président directeur général de Système U

Atelier 6 Adapter la production agricole aux besoins des différents marchés et aux besoins des transformateurs

Lundi 4 septembre 2017

Président : Yves DELAINE, Directeur général délégué du groupe AVRIL

Atelier 7 Améliorer les relations commerciales et contractuelles entre les producteurs, les transformateurs et les distributeurs

Jeudi 31 août 2017

Président : Guy CANIVET, Ancien premier président de la Cour de cassation, ancien membre du Conseil constitutionnel

• CHANTIER 2 - Une alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous ((de début octobre à fin novembre)

Atelier 8 Assurer la sécurité sanitaire de l’alimentation française dans une économie agroalimentaire mondialisée et dans un contexte de changement climatique tout en prévenant les contaminations chimiques

Mercredi 4 octobre 2017

Présidente : Marion GUILLOU, Présidente d’Agreenium

Atelier 9 Faciliter l'adoption par tous d'une alimentation favorable à la santé

Mardi 3 octobre 2017

Présidente : Dominique VOYNET, Inspectrice générale des Affaires sociales, ancienne ministre

Atelier 10 Lutter contre le gaspillage alimentaire

Jeudi 12 octobre 2017

Président : Guillaume GAROT, Député de la Mayenne, ancien ministre

Atelier 11 Réussir la transition écologique et solidaire de notre agriculture en promouvant une alimentation durable

Lundi 9 octobre

Co-présidents : Dominique POTIER, Député de Meurthe-et-Moselle et Sophie PRIMAS, Sénatrice des Yvelines

Atelier 12 Lutter contre l'insécurité alimentaire, s'assurer que chacun puisse avoir accès à une alimentation suffisante et de qualité en France et dans le monde

Jeudi 5 octobre 2017

Président : François SOULAGE, Président du collectif ALERTE

Atelier 13 Renforcer l’attractivité des métiers de l’agriculture et des filières alimentaires et développer la formation

Lundi 9 octobre 2017

Président : Sébastien WINDSOR, Président de la chambre d’agriculture de Seine-Maritime

Atelier transversal (de mi-septembre à fin novembre)

Atelier 14 Préparer l’avenir : quels investissements, quel accompagnement technique, quelle recherche pour une plus grande performance environnementale, sanitaire, sociale et économique ?

Vendredi 15 septembre 2017

Co-présidents : Jean-Pierre RAYNAUD, Président de la commission agriculture, alimentation et forêt de Régions de France, vice-président du conseil régional de Nouvelle-Aquitaine et Philippe MAUGUIN, Président directeur général de l'INRA.

Une coordination bi-partite.

La coordination des États Généraux de l’Alimentation a été confiée à Célia de Lavergne, députée de la 3ème circonscription de la Drôme et Olivier Allain, vice-président du conseil régional de Bretagne.

Les coordonnateurs, qui bénéficient d’une mission d’appui du conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), doivent :

• veiller à la progression globale des travaux des ateliers et au respect du calendrier,
• faciliter la circulation des informations entre les ateliers,
• collecter les résultats de la consultation publique en ligne, les réflexions issues des travaux régionaux et les contributions libres pour en transmettre les éléments aux présidents des ateliers concernés afin qu’ils puissent les prendre en compte dans leurs travaux,
• coordonner l’élaboration des livrables des ateliers et préparer les journées de restitution prévues à la fin de l’année 2017.