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La France, championne du monde de pâtisserie

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Le Sirha, qui se tient à Lyon depuis samedi et jusqu'à demain mercredi, est le salon n°1 du monde de la restauration et de l'hôtellerie. C'est aussi un rendez-vous important de la gastronomie, grâce à l'organisation de compétitions comme la la Coupe du Monde de Pâtisserie. 22 équipes de pâtissiers des cinq continents, composées chacune de trois candidats (sucre, glace, chocolat) se sont affrontées. Au terme de 10h00 de compétition, l’équipe de France composée de Quentin Bailly, Mathieu Blandin et Joffrey Lafontaine remporte la médaille d’or !

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LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.