Les produits traiteur frais se regroupent au sein de l'ETF
Les principaux acteurs du marché des produits traiteur frais viennent de donner naissance à l'ETF, représentant les entreprises du traiteur frais. Il rassemble 62 entreprises du secteur, près de 20 000 salariés et plus de 70% de l’activité d’un secteur représentant 4,2 milliards d’euros et plus de 940 000 tonnes de produits traiteur frais.
La nouvelle entité a officiellement vu le jour fin janvier 2014, grâce au regroupement de quatre organisations professionnelles :
· SYNAFAP : Syndicat National des Fabricants de Produits Traiteur Frais
· STF : Syndicat National du Saumon et de la Truite fumés
· ADISUR : Association pour le Développement des Industries du Surimi
· A3C : Association des Cuiseurs de Crevettes et Crustacés
