Quel est votre rôle au sein de Bel ?
Mon travail consiste à chercher, tester et proposer des pistes de transformation pour la production fruitière afin de la rendre plus vertueuse et plus résiliente face au changement climatique. L’agriculture est actuellement responsable d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre, mais aussi source de solutions. En tant qu’acteur majeur de la filière et leader de la compote, nous voulons impulser une dynamique de changement. L’objectif de Bel est de réduire de 25 % son empreinte carbone d’ici 2035.
Quelles stratégies vous semblent les plus intéressantes ?
Du côté amont, l’agriculture régénératrice est un vrai accélérateur de changement. Nous nous y intéressons depuis plus d’un an et demi et montons tout un programme de transformation de nos pratiques agricoles pour l’ensemble de nos matières premières. D’ici 2030, toutes...
