Ingrédients
19 start-up ont été sélectionnées pour participer à la finale du Start-up Innovation Challenge organisé par le FIE. Focus sur ces projets innovants dans les quatre catégories présentées : ingrédient alimentaire, ingrédient végétal ou alternatif, procédé ainsi que services.
A quelques jours du salon Food Ingredients Europe, les finalistes du concours Start-up Innovation Challenge ont été dévoilés. 19 jeunes sociétés présenteront leur projet le 6 décembre à 14h20 sur le stand Innovation Hub dans le Hall 6. Cette année, la plupart portent sur la fermentation de précision, la culture de cellules in vitro et la valorisation de coproduits, des tendances fortes pour 2023.
Ingrédient alimentaire innovant
La start-up américaine...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.