Le campus d’innovation alimentaire de Nizo d’Ede, aux Pays-Bas, accueillera la nouvelle ligne de production BFF de GEA, dédiée à la fermentation de précision et de biomasse. L’image montre l’installation pilote de Nizo.
Le centre Biotechnology Fermentation Factory (BFF) est une installation à but non lucratif, en accès libre, spécialisée dans la fermentation de précision et la mise à l’échelle de la biomasse. Avec cette nouvelle ligne dédiée à la fermentation de précision, BFF offrira aux entreprises une infrastructure conforme aux exigences alimentaires pour tester, valider et industrialiser des produits tels que les protéines laitières sans produits animaux, les protéines de blanc d’œuf, les enzymes de spécialité, les arômes et parfums, ainsi que d’autres biomolécules fonctionnelles. « Notre objectif est d’offrir à l’industrie une capacité d’accès libre et fiable pour valider les procédés dans des conditions réalistes, conformes aux exigences alimentaires et facilement industrialisables. Grâce à la fourniture de cette ligne par GEA, les entreprises bénéficieront de la fiabilité technique et de la rapidité nécessaires pour passer sereinement du développement en laboratoire à la mise en production industrielle », déclare Marcel Oogink, directeur général de la Biotechnology Fermentation Factory (BFF).
GEA fournit une ligne intégrée
Cette installation complète les équipements prépilotes existants de BFF et ses lignes de fermentation de biomasse. La ligne sera connectée à l’unité pilote de traitement en aval en s’appuyant sur deux fermenteurs de 10 000 et 1 000 litres. Les équipes pourront ainsi réaliser la fermentation, la récupération primaire, ainsi que la concentration et la purification au même endroit. Les opérations pilotes devraient démarrer en 2027.
Une ébauche de la future ligne qui verra le jour cette année.