Ingrédients
Cet été, Process Alimentaire vous présente un panorama des dernières nouveautés liées au végétal, tendance qui poursuit sa dynamique. Ce premier focus est dédié aux boissons.
En quelques années, le végétal s'est imposé comme une tendance clé. Au niveau mondial, le nombre de lancements qui mettent en avant le "plant-based" a bondi de 68 % par an entre 2014 et 2018 selon Innova Market Insight. La dynamique se poursuit toujours en France, avec des lancements produits qui se sont multipliées depuis le début d’année. Toutefois, le segment des boissons végétales a pris un peu de maturité et l’innovation s’oriente ...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.