Approvisionnement
Dans un contexte de dérèglement climatique désormais avéré, la question de l’approvisionnement en matières premières devient centrale pour le secteur. Lors de son intervention au dernier Cfia de Rennes, Serge Zaka, ingénieur et agroclimatologue, a mis en évidence une transformation profonde des…
Le changement climatique remet en cause la stabilité des chaînes d’approvisionnement agroalimentaires. Face à ces défis, Roquette Frères et le Groupe Nutriset se sont tournés vers Axa Climate pour évaluer leurs vulnérabilités et concevoir des plans d’adaptation concrets.
Le Groupe Bel spécialisé dans les produits laitiers, les fruits et les alternatives à base de plantes s’est associé à Kinaxis Inc., un des leaders mondiaux de la supply chain et à son partenaire 4Flow, pour transformer ses opérations de chaîne d’approvisionnement, de la demande à la distribution.
Pour le bio, les principales contraintes d'approvisionnement sont la qualité et le volume. Cependant, les fournisseurs se trouvent confrontés à deux autres problèmes: l'homogénéité et la préservation des marges.
On savait déjà que l'américain Stevia First, le suisse Evolva et Cargill travaillaient sur une nouvelle façon d'obtenir des extraits de Stévia. Ils ne sont plus les seuls, DSM a aussi annoncé faire des recherches sur la voie de la fermentation afin d'obtenir des glycosides de stéviol et d'autres…
Pour sa cinquième participation au Salon de l'Agriculture, McDonald's joue plus que jamais la transparence et nous invite à faire le tour de France de ses fournisseurs.