Boisson végétale
Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte un nouveau produit. Ce mois-ci, Marc-Antoine Jarnet, chef de projet R&D chez Foodinnov, a fait le point sur la boisson végétale Milkd.
Deux ans après l’annonce de la transformation de son site de production de yaourts en une unité dédiée à la production de boissons végétales à marque Alpro, le groupe Danone a inauguré le lundi 12 février dans le Gers ses deux nouvelles lignes de production.
L'usine du fabricant de boissons LSDH, située à Saint-Denis-de-l'Hôtel dans le Loiret, utilise la technologie de traitement à sec de Bühler. Elle fait partie de l'Atelier Inové, le nouvel outil industriel de LSDH en partenariat avec Sofiprotéol, une société d'investissement dédiée à la production…
Avec cet investissement, l’usine devient le plus grand site de production de boissons végétales pour Danone en Europe.
La Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel fait appel à l’ensemblier GEA pour équiper son nouvel atelier d’extraction qui lui permettra de produire des boissons d’avoine, de riz, de soja ou encore de quinoa.