cereus
Le programme européen Tox-Detect ouvre la voie à une meilleure identification des Staphylococcus aureus, Bacillus cereus et Clostridium perfringens productrices de toxines dans les aliments et l’environnement grâce à la méthode Maldi-Tof.
Une récente étude menée par Inrae a mis en évidence le fait que la spore n’est pas la forme unique de survie à long terme chez les bactéries Bacillus thuringiensis utilisées comme bio-insecticide. Des résultats qui pourraient conduire à une évolution des stratégies de lutte contre les espèces…
Face à la montée du nombre de Tiacs dues à Bacillus cereus, une caractérisation des souches impliquées a été réalisée de 2006 à 2010 (anses et Dgal). Les scientifiques ont notamment mis en évidence l’émergence de souches du groupe VII particulièrement virulentes.