Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture
Dans le cadre du projet Chaman, Valrhona, l’Inra, l’Irstea et le Cirad ont élaboré des modèles de prédiction du goût du chocolat en fonction de la composition du cacao.
Irstea a fait appel à Dalkia Froid Solutions pour réaliser un simulateur mesurant l'efficacité des échangeurs de chaleur dans la production de froid.
A compter du 1er janvier 2020, le nouvel Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) regroupera les expertises de l’Inra et d’Irstea.
La coopérative laitière danoise Arla a mis au point une procédure spécifique de transport sous température dirigée qui place les produits en « hibernation » pour les commercialiser frais au grand export.
En stockant l'électricité renouvelable sous forme d'air liquide, le projet européen CryoHub ambitionne de favoriser le déploiement des énergies renouvelables et de promouvoir simultanément une production de froid plus vertueuse. Rapport de mi-parcours.
CFIA 2015. Cette quatrième édition de l’espace organisé par Bretagne Développement Innovation et le pôle Valorial en lien avec le réseau de l'innovation breton fait un focus sur les solutions de demain pour mieux maîtriser les consommations énergétiques.
Au terme de quatre années de recherches, les partenaires européens associés autour du projet Frisbee ont présenté le fruit de leur travaux, le 29 août 2014, sur le site Irstea d’Antony. Superchilling, froid magnétique et matériaux à changement de phase sont autant d’innovations capables de répondre…
Equipements, environnement de travail et affectation du personnel. L’industrie agroalimentaire est déjà en ordre de marche pour une réduction de la pénibilité de ses ateliers de fabrication.
