Salmonella
L’ECDC et l’Efsa sont actuellement en pleine investigation sur une épidémie de salmonellose liée à la consommation d’œufs. 272 cas ont été répertoriés en janvier dont 216 en France.
L’UMT Fastypers vient d’être créée pour cinq ans. Sa mission : développer des outils permettant de caractériser et détecter les souches bactériennes persistantes comme Salmonella et Listeria, dans la filière porc et la filière lait.
