Salmonella
Dans son dernier rapport, le RASFF a enregistré une augmentation des alertes sur les ingrédients à risque pour l’année 2017 (+ 11%). Les salmonelles et les résidus de pesticides dont le fipronil sont en tête des notifications les plus recensées.
La Commission d’enquête parlementaire a remis son rapport le 18 juillet 2018. Le rapport préconise entre autres d’avoir une seule autorité en charge de la sécurité sanitaire et de renforcer les obligations sur les industriels.
Six mois après la révélation de la contamination à Salmonella Agona, les Autorités ont informé de la reprise partielle de l’activité du site Lactalis de Craon en Mayenne.
Une épidémie de salmonellose liée à la consommation de morbier et de mont d’or franc-comtois a fait dix morts en 2016. Aucune mesure de retrait-rappel n'a été prise à l'époque.
C'est bien la même souche de Salmonelle Agona, que celle identifiée en 2005, qui est à l'origine de la contamination des laits infantiles en poudre.
Les investigations menées par le groupe laitier ont démontré que la tour de séchage n°1 du site de Craon (53) était le foyer de la contamination environnementale.
Le ministre Stéphane Travert a annoncé de nouvelles mesures pour la filière lait en poudre. En 2005, l’épidémie de Salmonella Agona survenue dans l’usine Célia avait provoqué des changements des critères réglementaires.
Le sérovar Agona du pathogène est actuellement incriminé dans l’affaire des laits en poudre contaminés chez Lactalis. Pour autant, les salmonelloses sont courantes en France et ne sont pas mortelles.
Le rapport rédigé par l’Efsa et l’ECDC met en avant une augmentation des cas de listeriose et de campylobacteriose en Europe. De son côté, la salmonellose, en baisse depuis plusieurs années, a tendance à stagner.
Bercy a ordonné un rappel massif des laits infantiles fabriqués à Craon (53) suite à une contamination par Salmonella. Selon Lactalis, la contamination aurait eu lieu au niveau de l’une des tours de séchage.