Santé Publique France
Santé publique France a publié le 19 mars 2026 les conclusions d’une étude inédite, menée avec Inrae, qui démontre que les produits affichant un bon Nutri-Score ne sont pas systématiquement plus chers.
Le dernier bulletin de Santé publique France met en évidence une augmentation inédite de la listériose depuis 2021. L’évolution concerne surtout les formes invasives, en lien avec le vieillissement de la population et l’augmentation des maladies chroniques.
Courant février, 30 nouvelles fiches en lien avec du morbier au lait cru ont été publiées sur Rappel Conso. La suite d’une épidémie qui a débuté en janvier. Décryptage épidémiologique et point sur les normes d’analyse.
Près de 2 000 toxi-infections alimentaires collectives ont été déclarées en France en 2022 et une tendance à la hausse. Dans son bulletin publié le 21 février 2024, Santé publique France dresse le bilan des données issues de la procédure de déclaration obligatoire.
Selon le rapport 2019 de Santé Publique France, les toxi-infections d’origine alimentaire sont toujours en augmentation en France (+9 % versus 2018). Salmonella reste l’agent pathogène le plus impliqué.
La publication des nouveaux repères nutritionnels du Programme national nutrition santé réserve quelques surprises. En plus de quelques changements annoncés, Santé Publique France a ajouté des conseils sur le bio, le Nutri-Score, les aliments locaux et de saison et sur les produits ultra…
D’après le dernier bulletin de Santé Publique France, l’hépatite E est à présent reconnue comme une infection autochtone fréquente avec une transmission alimentaire. Le nombre de cas a augmenté en France entre 2012 et 2016.
Une épidémie de salmonellose liée à la consommation de morbier et de mont d’or franc-comtois a fait dix morts en 2016. Aucune mesure de retrait-rappel n'a été prise à l'époque.
Selon Santé Publique France, 26 nouvelles entreprises viennent de s’engager à déployer l’étiquetage nutritionnel complémentaire recommandé par l’État. Elles rejoignent Fleury Michon, Danone, McCain et certaines enseignes de grande distribution.