Sym'Previus

Les modules Fongique et MAP (atmosphère modifiée) viennent compléter les possibilités de simulation de développement microbien pour déterminer plus précisément et optimiser la durée de vie des aliments.

Plus intuitive, la nouvelle version du logiciel de microbiologie prévisionnelle est enrichie de nouveaux germes d'altération. Son modèle économique évolue également.

Le projet européen Sophy vise à développer un outil de prédiction de la qualité, la sécurité et la durée de vie des produits « prêts à être consommés » tels que les salades composées disponibles au rayon Snacking.