Réglementation
Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de septembre 2024, il détaille les évolutions récentes du règlement européenne sur les additifs alimentaires.
Le règlement UE 2024/1451 de la Commission du 24 mai 2024 modifie les annexes II et III du règlement CE 1333/2008 en ce qui concerne les additifs alimentaires suivants : acide tartrique (E 334), tartrates de sodium (E 335), tartrates de potassium (E 336), tartrate double de sodium et de potassium (E 337) et tartrate de calcium (E 354).
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