Les textes qu'il ne fallait pas manquer en décembre 2025
La rédaction de Process Alimentaire s'est penchée sur l'actualité réglementaire de décembre 2025. Sélection de textes et publications scientifiques qui ont retenu notre attention.
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Auteur : Stéphanie Perraut
Plans de surveillance et de contrôle : le programme 2026
Comme tous les ans à la même période, le mois de décembre a vu fleurir les instructions techniques détaillant les plans de surveillance et de contrôle des autorités sanitaires pour l'année à venir. Autant d'indications quant aux contaminants chimiques, biologiques et microbiologiques dans le viseur des autorités...
Les textes qu'il ne fallait pas manquer en décembre 2025
