Laits infantiles : l’Efsa abaisse le seuil de toxicité de la céréulide

Plusieurs produits destinés à l’alimentation des nourrissons font l’objet de rappels dans plusieurs pays de l’Union européenne, suite à la détection de céréulide dans une matière première fabriquée en Chine par Cabio Biotech, de l’huile riche en acide arachidonique (ARA). En France, les premiers rappels ont été émis le 10 décembre par Nestlé, en lien avec une usine aux Pays-Bas. Le périmètre de l’alerte a été élargi le 5 janvier alors que le laitier mettait en évidence une contamination via un lot de matière première, une huile de riche en acide arachidonique (ARA) provenant d’un fournisseur chinois (Cabio Biotech). À noter que ce fournisseur élabore son acide arachidonique par fermentation de levure. « La technologie a donné lieu à une évaluation scientifique européenne dans le cadre d’une demande d’autorisation au titre de novel food. La liste des dangers n’incluait pas la présence de céréulide », observe le ministère de l’Agriculture.

Dans ce contexte, et compte tenu de la fragilité de la population concernée, la Commission européenne a demandé à l’Efsa de fournir un avis scientifique urgent afin d’étayer les décisions en matière de gestion des risques dans l’ensemble de l’Union. « Il n’existe pas de critère réglementaire pour la céréulide dans les préparations infantiles. Pour gérer cette problématique, nous avons appliqué jusqu’à présent le seuil de 0,03 μg/kg, qui reposait sur la valeur la plus basse disponible dans la littérature scientifique, issue des travaux de l’institut de santé publique des Pays-Bas (RIVM) », explique le ministère de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la souveraineté alimentaire. L’Efsa avait pour mission :