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Microbiologie

Listeria monocytogenes : une part significative de signalements fondés sur une suspicion ou une détection faible

Une analyse de 2 656 notifications RappelConso publiées entre 2022 et 2025 montre qu’une part importante des rappels liés à Listeria monocytogenes repose sur une suspicion de contamination ou sur une détection à très faible niveau. Ces situations concernent 603 signalements et se concentrent principalement dans les produits laitiers et les viandes.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie Perraut

L'analyse de la base RappelConso met en évidence une catégorie de rappels liés à Listeria monocytogenes fondés sur une suspicion de contamination ou une détection à faible niveau. Dans ces situations, le produit n'est pas rappelé à la suite d'une non-conformité confirmée au critère microbiologique. Le rappel intervient sur la base d'un doute ou d'un résultat analytique faible. Sur les 2 656 notifications RappelConso identifiées entre 2022 et 2025,...

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