Plan de surveillance de la contamination des charcuteries sèches pré-tranchées

31 décembre 2020

Instruction technique DGAL/SDSSA/2020-810 - Plan de surveillance de la contamination des charcuteries sèches pré-tranchées et présentées à la vente à température ambiante par les staphylocoques à coagulase positive (SCP) au stade de la distribution et mesure de l’activité de l’eau dans les matrices prélevées

Process Alimentaire - Formules d'abonnement

AU CŒUR DE L’ INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

● Une veille complète de l’actualité du secteur agroalimentaire
● Des enquêtes et dossiers sur des thèmes stratégiques
● Des solutions techniques pour votre usine

Profitez d'une offre découverte 3 mois

Je m'abonne