Surgelés
Le groupe Ajinomoto, numéro 1 du gyoza au Japon et leader en Europe, implanté en France depuis 2 000, vient d’inaugurer une nouvelle ligne de fabrication de gyozas surgelés sur son site du Neubourg dans l’Eure.
Connaissez-vous les gyozas ? Cette spécialité japonaise - un ravioli farci de légumes, poulet, bœuf ou crevette – a trouvé sa place dans les habitudes culinaires françaises ces dernières années.
L’Hexagone raffole par ailleurs de gastronomie japonaise, au point d’être le premier consommateur européen. Près de 4 000 restaurants japonais et plus de 900 kiosques-corners en grande surface se partagent un marché dépassant 1,5 milliard d’euros.
Le groupe Ajinomoto, n°1 du gyoza au Japon et leader en Europe, entend bien accentuer cette tendance. L’entreprise, implantée en France depuis 2 000, vient d’inaugurer une nouvelle ligne de fabrication de...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.