Devenus incontournables au fil des années, les Trophées de l’innovation du Cfia sont l’occasion de mettre en valeur le savoir-faire des exposants du salon. Record cette année, 114 nouveautés ont concouru dans les quatre catégories qui ont été remaniées pour gagner en lisibilité ( Ingrédients et PAI, Procédés-Conditionnements-Equipements, Emballages, Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement ). Le jury de professionnels, composé d’industriels, d’experts et de journalistes spécialisés –parmi lesquels figurent Stéphanie Perraut et Marjolaine Cérou pour la rédaction de Process Alimentaire– a présélectionné 12 dossiers. Il s’est ensuite réuni le 20 février dernier dans la salle du conseil du Centre culinaire contemporain à Rennes pour assister aux présentations orales des nominés.
À l’issue d’un vote, quatre lauréats ont été désignés. Nouveauté cette année, un prix dédié à la RSE (responsabilité sociétale des entreprises) sera remis. Les lauréats seront dévoilés le 12 mars prochain sur le salon. Pour les découvrir, rendez-vous sur l’espace Agora à 10h15 .
