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La Fromagerie Gaugry augmente ses capacités de production à Brochon (21)

La fromagerie du groupe Lincet a fait appel au cabinet Blezat (groupe Egis) pour la réalisation d’une extension de 4 000 m² sur son usine de Brochon en Côte d’Or.
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  • Auteur : Marjolaine Cérou

Avec l’Agence Blezat à la maîtrise d’œuvre, la Fromagerie Gaugry (Lincet) a lancé en février dernier à Brochon (21) les travaux d’extension de sa fromagerie. L’objectif est d’intégrer une nouvelle ligne de production de fromages (dépotage, fabrication, affinage, emballage, stockage…) dans l’extension de de l’usine de 3 000 m². « Nous allons démolir une partie du bâtiment existant. Les accès du site seront également modifiés et le terrain sera rehaussé de manière à avoir un accès de plain-pied », commente Stéphanie Dubos, architecte chez Blezat. Une enveloppe de 11 millions d’euros est allouée à la construction du bâtiment dont la livraison est prévue…

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