Vie des IAA
A Saint-Hilaire-de-Briouze dans l’Orne, le spécialiste du camembert au lait cru vient d’achever un plan de modernisation de 35 millions d’euros. Visite guidée en images des nouveaux ateliers.
A Saint-Hilaire-de-Briouze dans l’Orne, la Fromagerie Gillot est l’une des dernières entreprises indépendantes à fabriquer du Camembert de Normandie AOP. « Nous avons connu une croissance de 20 % de nos volumes ces dix dernières années. Ce qui nous a permis de nous étendre à l’export. Pour rester compétitifs, il était nécessaire d’investir », confie Emilie Fléchard, la directrice adjointe. L’entreprise a ainsi initié en 2020 un plan de modernisation et de transformation de ses locaux. « D’un montant global de 35 millions d’euros, cette enveloppe était destinée à...
Entre stress hydrique, pression réglementaire et enjeux économiques, l’industrie agroalimentaire doit repenser sa gestion de l’eau. Découvrez comment Veolia accompagne les industriels avec des solutions éprouvées de traitement, réutilisation et valorisation des eaux. Études de cas à l’appui. Lire l’article complet.