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Vie des IAA

Mademoiselle Desserts lance l’incubateur Dark Bakery

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Amelie Dereuder

A destination des start-up de la pâtisserie, Mademoiselle Desserts a développé un incubateur intitulé Dark Bakery. La société vise ainsi à devenir un partenaire ou intermédiaire pour les jeunes pousses innovantes en donnant accès à son carnet d’adresses et aux capacités de production de ses douze ateliers.

« Nous formons un attelage dans lequel la jeune pousse reste souveraine, porte son message, son histoire, son offre, auprès des grands comptes de la distribution par exemple », souligne Bertrand Dindault, directeur business development chez Mademoiselle Desserts.

Les projets sont étudiés afin d ’évaluer le potentiel et les objectifs de la start-up , qui sera alors accompagnée ou financée par une entrée au capital. Cinq ont déjà commencé leur accompagnement : Oh Oui !, Dodo Cookie Co., La Madeleine de Proust,  Insifon ainsi qu’123 Pavlova.

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