Végétal et plaisir : comment relever ce challenge pour les industriels ? - Caldic

Meat analog, dairy analog, nutrition… quelles solutions innovantes pour formuler sans compromis sur l’organoleptique ? Par des cas concrets, Caldic répond à ce défi.

Webinaire Caldic

Le programme

Gage d'une consommation saine et éco-responsable, le végétal est une tendance croissante avec des attentes consommateurs fortes. 

Levons les a priori sur le végétal ! Oui, il est possible d’améliorer le goût, la texture et l'aspect d’un produit vegan. 

Par des exemples de recettes dans différents domaines d'application comme le meat analog, le dairy analog et la nutrition, découvrez comment relever ces défis pour vos développements avec l'accompagnement des experts Caldic.

Le maillage mondial de notre groupe offre des accès à une large gamme d'ingrédients innovants et à des laboratoires d'application pour des solutions sur mesure.

Jeudi 24 novembre à 11h - Durée : 30 min.


Intervenants

Yann Brégeon - Caldic


Yann Brégeon
Product Group Leader
Caldic Ingredients France



 

Mathilde Choler - Caldic


Mathilde Choler
Product Manager
Caldic Ingredients France



 

Carine Babaz


Carine Babaz 
Consultante Marketing
Animatrice du webinar




 

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