Mardi 12 avril 2022 - De 11h à 11h30

Les considérations pour le nettoyage des équipements et les moyens pour réduire les risques de contamination.

Jeudi 7 avril 2022 - De 10h à 10h30

Deux acteurs majeurs de la donnée produits font le tour du sujet : Keendoo et ConsoTrust, proposent  des solutions concrètes et éprouvées pour l’industrie agro.

Jeudi 31 mars 2022 - De 9h à 10h30

Process Alimentaire organise en partenariat avec EDF, le webinaire "Cap sur la mobilité électrique et le photovoltaïque". Celui-ci sera l'occasion de découvrir les opportunités offertes par l'électricité photovoltaïque et d'explorer les pistes de mobilité électrique pour l'industrie agroalimentaire à travers des chiffres clés et témoignages d'utilisateurs. Le prix Energ'IAA 2022 sera remis à cette occasion.

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La Laiterie Saint-Père déploie depuis 10 ans une démarche énergétique exemplaire. Eric Sapin, Responsable Energies, et Philippe Guillamo, Responsable Eaux et Energie d’Agromousquetaires, décrivent leur stratégie gagnante.

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La tendance actuelle est de « consommer mieux » en se recentrant sur la qualité des produits alimentaires. L’enjeu : la performance et l’efficience énergétiques des IAA.

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Une entreprise peut réduire sa consommation énergétique de 20% en mettant en place un véritable management de l'énergie. 2 programmes aident à passer à l’action !

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Ce webinaire animé par CertiNergy & Solutions permettra d’identifier des solutions concrètes à disposition des industriels pour réduire leurs consommations d’énergie.

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Retours d’expérience de réalisations innovantes pour la décarbonation en industrie agroalimentaire répondant aux besoins simultanés de froid et de chaud !

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Formation, études, aide au financement. L’Ademe accompagne l’industrie pour engager ou accélérer sa décarbonation. Stéphane Lecointe, Chargé de mission, fait le point sur les dispositifs clés.

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Pour que le végétal soit synonyme de gourmandise, industrie et gastronomie ont tout intérêt à se croiser ! Retour d’expérience de Scinnov et Maison Landemaine.

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La formulation des produits salés issus de protéines végétales impose des contraintes à l’aromatisation. Comment gérer les deux en parallèle de façon efficace ?

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Vers une alimentation plus saine et plus végétale : une gamme d’ingrédients répondant aux attentes économiques et écologiques du consommateur.

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Comment offrir une alimentation gourmande et sans additif ? L'utilisation d'ingrédients simples issus de filières de légumineuses et de céréales est la solution.

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VP Ingredients vous dévoile le potentiel de la protéine de lentille, ingrédient végétal aux atouts nutritionnels, fonctionnels et environnementaux.

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Fonctionnelles ou nutritionnelles, les protéines végétales sont partout. Comment les choisir ? Foodinnov Group fait le point sur dix produits lancés cette année.

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La Culture de la sécurité sanitaire des aliments suscite de nombreuses questions pratiques. A l’aide de Céline Tournier (Adria Développement), Process Alimentaire fera la lumière sur les nouvelles exigences à mettre en œuvre.

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Face à la crise du COVID-19, plusieurs audits de référentiels de sécurité des aliments peuvent être assurés à distance afin de maintenir la validité des certificats.

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Nettoyage et désinfection en zone où la présence d’eau est prohibée ou impossible : quels sont les processus d’hygiène à mettre en place pour optimiser au mieux son capital humain/technologique. Des experts aborderont le sujet au travers de cas concrets.

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Les enjeux liés à l’hygiène en industrie agroalimentaire dans un contexte en constante évolution pour continuer à fournir un produit sain et de qualité

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IFS, BRC, FSSC, ISO 22000 - État des lieux des échéances de transition des normes et échanges sur deux évolutions importantes : les audits non annoncés et les audits à distance. 

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Comment intégrer la Food Safety Culture comme une composante de l’identité culturelle d’une entreprise ? Eléments de réponse avec Céline Raffard (Quaternaire) et Bruno Séchet (Integralim) qui vont partager leur riche expérience. 

Le 22 juin 2021 de 9h à 10h30, Process Alimentaire organise en partenariat avec EDF la web-conférence « Cap sur la neutralité carbone ». Animé par Pierre Christen, rédacteur en chef de Process Alimentaire, cet événement 100 % distanciel et gratuit fera le point sur la méthodologie à déployer pour mener à bien un projet de décarbonation. Le prix Energ'IAA sera remis à cette occasion.

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La contamination à l’oxyde d’éthylène du sésame en provenance d’Inde a initié une vague inédite de rappels. Marc Vermeulen, directeur qualité de Château Blanc, revient sur la gestion de cette crise hors du commun.

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Les méthodes alternatives sont désormais incontournables pour les laboratoires de contrôle. Performance et flexibilité sont les atouts clés des solutions Bio-Rad.

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Une base interconnectée, entre fournisseurs et distributeurs, des alertes multicanales et une vue partagée, pour accélérer et fiabiliser les rappels alimentaires

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Évaluation de la méthode Assurance® GDS MPX TOP 7, MPX ID et EHEC ID pour détecter, confirmer en isolant les souches STEC dans les produits laitiers crus.

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Ishida, expert en solutions de contrôle qualité, vous présente les techniques de détection de contaminants dans les produits alimentaires.

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Avec l’éclairage d’Axel Groupe, la rédaction de Process Alimentaire dresse le bilan 2020 des rappels produits. Une année marquée par la contamination des graines de sésame à l’oxyde d’éthylène.