Jeudi 22 septembre 2022 - De 11h à 11h30

Lors de ce webinaire Gaël Manach développera les changements clés de la norme mondiale BRCGS V9 sortie en Août 2022 pour améliorer votre capacité à répondre en permanence aux attentes de vos clients en matière de sécurité et qualité des aliments

Mardi 12 avril 2022 - De 11h à 11h30

Les considérations pour le nettoyage des équipements et les moyens pour réduire les risques de contamination.

Jeudi 7 avril 2022 - De 10h à 10h30

Deux acteurs majeurs de la donnée produits font le tour du sujet : Keendoo et ConsoTrust, proposent  des solutions concrètes et éprouvées pour l’industrie agro.

Jeudi 31 mars 2022 - De 9h à 10h30

Process Alimentaire organise en partenariat avec EDF, le webinaire "Cap sur la mobilité électrique et le photovoltaïque". Celui-ci sera l'occasion de découvrir les opportunités offertes par l'électricité photovoltaïque et d'explorer les pistes de mobilité électrique pour l'industrie agroalimentaire à travers des chiffres clés et témoignages d'utilisateurs. Le prix Energ'IAA 2022 sera remis à cette occasion.

Désormais disponible en replay - Durée : 45 min

La Laiterie Saint-Père déploie depuis 10 ans une démarche énergétique exemplaire. Eric Sapin, Responsable Energies, et Philippe Guillamo, Responsable Eaux et Energie d’Agromousquetaires, décrivent leur stratégie gagnante.

Désormais disponible en replay - Durée : 30 min

La tendance actuelle est de « consommer mieux » en se recentrant sur la qualité des produits alimentaires. L’enjeu : la performance et l’efficience énergétiques des IAA.

Désormais disponible en replay - Durée : 30 min

Une entreprise peut réduire sa consommation énergétique de 20% en mettant en place un véritable management de l'énergie. 2 programmes aident à passer à l’action !

Désormais disponible en replay - Durée : 30 min

Ce webinaire animé par CertiNergy & Solutions permettra d’identifier des solutions concrètes à disposition des industriels pour réduire leurs consommations d’énergie.

Désormais disponible en replay - Durée : 30 min

Retours d’expérience de réalisations innovantes pour la décarbonation en industrie agroalimentaire répondant aux besoins simultanés de froid et de chaud !

Désormais disponible en replay - Durée : 60 min

Formation, études, aide au financement. L’Ademe accompagne l’industrie pour engager ou accélérer sa décarbonation. Stéphane Lecointe, Chargé de mission, fait le point sur les dispositifs clés.

Désormais disponible en replay - Durée : 45 mn

Pour que le végétal soit synonyme de gourmandise, industrie et gastronomie ont tout intérêt à se croiser ! Retour d’expérience de Scinnov et Maison Landemaine.

Désormais disponible en replay - Durée : 30 mn

La formulation des produits salés issus de protéines végétales impose des contraintes à l’aromatisation. Comment gérer les deux en parallèle de façon efficace ?

Désormais disponible en replay - Durée : 30 mn

Vers une alimentation plus saine et plus végétale : une gamme d’ingrédients répondant aux attentes économiques et écologiques du consommateur.

Désormais disponible en replay - Durée : 30 mn

Comment offrir une alimentation gourmande et sans additif ? L'utilisation d'ingrédients simples issus de filières de légumineuses et de céréales est la solution.

Désormais disponible en replay - Durée : 30 mn

VP Ingredients vous dévoile le potentiel de la protéine de lentille, ingrédient végétal aux atouts nutritionnels, fonctionnels et environnementaux.

  Désormais disponible en replay - Durée : 60 mn.

Fonctionnelles ou nutritionnelles, les protéines végétales sont partout. Comment les choisir ? Foodinnov Group fait le point sur dix produits lancés cette année.

Désormais disponible en replay  - Durée : 45min.

La Culture de la sécurité sanitaire des aliments suscite de nombreuses questions pratiques. A l’aide de Céline Tournier (Adria Développement), Process Alimentaire fera la lumière sur les nouvelles exigences à mettre en œuvre.

Désormais disponible en replay  - Durée : 30min.

Face à la crise du COVID-19, plusieurs audits de référentiels de sécurité des aliments peuvent être assurés à distance afin de maintenir la validité des certificats.

Désormais disponible en replay  - Durée : 30min.

Nettoyage et désinfection en zone où la présence d’eau est prohibée ou impossible : quels sont les processus d’hygiène à mettre en place pour optimiser au mieux son capital humain/technologique. Des experts aborderont le sujet au travers de cas concrets.

Désormais disponible en replay  - Durée : 30min.

Les enjeux liés à l’hygiène en industrie agroalimentaire dans un contexte en constante évolution pour continuer à fournir un produit sain et de qualité

Désormais disponible en replay  - Durée : 30min.

IFS, BRC, FSSC, ISO 22000 - État des lieux des échéances de transition des normes et échanges sur deux évolutions importantes : les audits non annoncés et les audits à distance. 

Désormais disponible en replay  - Durée : 45min.

Comment intégrer la Food Safety Culture comme une composante de l’identité culturelle d’une entreprise ? Eléments de réponse avec Céline Raffard (Quaternaire) et Bruno Séchet (Integralim) qui vont partager leur riche expérience. 

Le 22 juin 2021 de 9h à 10h30, Process Alimentaire organise en partenariat avec EDF la web-conférence « Cap sur la neutralité carbone ». Animé par Pierre Christen, rédacteur en chef de Process Alimentaire, cet événement 100 % distanciel et gratuit fera le point sur la méthodologie à déployer pour mener à bien un projet de décarbonation. Le prix Energ'IAA sera remis à cette occasion.

Désormais disponible en replay - Durée : 45min.

La contamination à l’oxyde d’éthylène du sésame en provenance d’Inde a initié une vague inédite de rappels. Marc Vermeulen, directeur qualité de Château Blanc, revient sur la gestion de cette crise hors du commun.

Désormais disponible en replay  - Durée : 30min.

Les méthodes alternatives sont désormais incontournables pour les laboratoires de contrôle. Performance et flexibilité sont les atouts clés des solutions Bio-Rad.

Désormais disponible en replay  - Durée : 30min.

Une base interconnectée, entre fournisseurs et distributeurs, des alertes multicanales et une vue partagée, pour accélérer et fiabiliser les rappels alimentaires

Désormais disponible en replay  - Durée : 30min.

Évaluation de la méthode Assurance® GDS MPX TOP 7, MPX ID et EHEC ID pour détecter, confirmer en isolant les souches STEC dans les produits laitiers crus.

Désormais disponible en replay  - Durée : 30min.

Ishida, expert en solutions de contrôle qualité, vous présente les techniques de détection de contaminants dans les produits alimentaires.

Désormais disponible en replay  - Durée : 45min.

Avec l’éclairage d’Axel Groupe, la rédaction de Process Alimentaire dresse le bilan 2020 des rappels produits. Une année marquée par la contamination des graines de sésame à l’oxyde d’éthylène.