Jeudi 06 avril 2023 à 11h   - Durée : 30 min

Jeudi 23 mars 2023 à 11h00   - Durée : 30 min

Désormais disponible en replay  - Durée : 45min.

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Meat analog, dairy analog, nutrition… quelles solutions innovantes pour formuler sans compromis sur l’organoleptique ? Par des cas concrets, Caldic répond à ce défi.

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Lors de ce webinaire Gaël Manach développera les changements clés de la norme mondiale BRCGS V9 sortie en Août 2022 pour améliorer votre capacité à répondre en permanence aux attentes de vos clients en matière de sécurité et qualité des aliments

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Les considérations pour le nettoyage des équipements et les moyens pour réduire les risques de contamination.

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Deux acteurs majeurs de la donnée produits font le tour du sujet : Keendoo et ConsoTrust, proposent  des solutions concrètes et éprouvées pour l’industrie agro.

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Process Alimentaire organise en partenariat avec EDF, le webinaire "Cap sur la mobilité électrique et le photovoltaïque". Celui-ci sera l'occasion de découvrir les opportunités offertes par l'électricité photovoltaïque et d'explorer les pistes de mobilité électrique pour l'industrie agroalimentaire à travers des chiffres clés et témoignages d'utilisateurs. Le prix Energ'IAA 2022 sera remis à cette occasion.

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La Laiterie Saint-Père déploie depuis 10 ans une démarche énergétique exemplaire. Eric Sapin, Responsable Energies, et Philippe Guillamo, Responsable Eaux et Energie d’Agromousquetaires, décrivent leur stratégie gagnante.

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La tendance actuelle est de « consommer mieux » en se recentrant sur la qualité des produits alimentaires. L’enjeu : la performance et l’efficience énergétiques des IAA.

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Une entreprise peut réduire sa consommation énergétique de 20% en mettant en place un véritable management de l'énergie. 2 programmes aident à passer à l’action !

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Ce webinaire animé par CertiNergy & Solutions permettra d’identifier des solutions concrètes à disposition des industriels pour réduire leurs consommations d’énergie.

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Retours d’expérience de réalisations innovantes pour la décarbonation en industrie agroalimentaire répondant aux besoins simultanés de froid et de chaud !

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Formation, études, aide au financement. L’Ademe accompagne l’industrie pour engager ou accélérer sa décarbonation. Stéphane Lecointe, Chargé de mission, fait le point sur les dispositifs clés.

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Pour que le végétal soit synonyme de gourmandise, industrie et gastronomie ont tout intérêt à se croiser ! Retour d’expérience de Scinnov et Maison Landemaine.

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La formulation des produits salés issus de protéines végétales impose des contraintes à l’aromatisation. Comment gérer les deux en parallèle de façon efficace ?

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Vers une alimentation plus saine et plus végétale : une gamme d’ingrédients répondant aux attentes économiques et écologiques du consommateur.

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Comment offrir une alimentation gourmande et sans additif ? L'utilisation d'ingrédients simples issus de filières de légumineuses et de céréales est la solution.

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VP Ingredients vous dévoile le potentiel de la protéine de lentille, ingrédient végétal aux atouts nutritionnels, fonctionnels et environnementaux.

  Désormais disponible en replay - Durée : 60 mn.

Fonctionnelles ou nutritionnelles, les protéines végétales sont partout. Comment les choisir ? Foodinnov Group fait le point sur dix produits lancés cette année.

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La Culture de la sécurité sanitaire des aliments suscite de nombreuses questions pratiques. A l’aide de Céline Tournier (Adria Développement), Process Alimentaire fera la lumière sur les nouvelles exigences à mettre en œuvre.

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Face à la crise du COVID-19, plusieurs audits de référentiels de sécurité des aliments peuvent être assurés à distance afin de maintenir la validité des certificats.

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Nettoyage et désinfection en zone où la présence d’eau est prohibée ou impossible : quels sont les processus d’hygiène à mettre en place pour optimiser au mieux son capital humain/technologique. Des experts aborderont le sujet au travers de cas concrets.

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Les enjeux liés à l’hygiène en industrie agroalimentaire dans un contexte en constante évolution pour continuer à fournir un produit sain et de qualité

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IFS, BRC, FSSC, ISO 22000 - État des lieux des échéances de transition des normes et échanges sur deux évolutions importantes : les audits non annoncés et les audits à distance. 

Désormais disponible en replay  - Durée : 45min.

Comment intégrer la Food Safety Culture comme une composante de l’identité culturelle d’une entreprise ? Eléments de réponse avec Céline Raffard (Quaternaire) et Bruno Séchet (Integralim) qui vont partager leur riche expérience. 

Le 22 juin 2021 de 9h à 10h30, Process Alimentaire organise en partenariat avec EDF la web-conférence « Cap sur la neutralité carbone ». Animé par Pierre Christen, rédacteur en chef de Process Alimentaire, cet événement 100 % distanciel et gratuit fera le point sur la méthodologie à déployer pour mener à bien un projet de décarbonation. Le prix Energ'IAA sera remis à cette occasion.