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Un chocolat au lait riche en polyphénols

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  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

La société Polonaise IMMD a obtenu un brevet intitulé « Functional chocolate », publié 17 mai 2018. Le texte décrit un chocolat au lait avec 3 à 6 % de polyphénol, qui permet de réduire le pic de glycémie postprandiale. Ici, c’est du trans-resvératrol, une épicatéchine, qui est préconisé. Il peut notamment être extrait d’aronia.

WO2018087305

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LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.