AOP
Chiffres en baisse dans la distribution, vigilance accrue pour la filière, les représentants des appellations veulent préserver le lait cru, pilier des fromages sous signe officiel de qualité.
Trescarte, un acteur majeur du conditionnement de légumes secs implanté en Auvergne, investit sa nouvelle usine à Loudes (Haute-Loire). L’entreprise, qui monte en capacité, sera pleinement opérationnelle d’ici 2026.
Dans le cadre de sa stratégie Horizon 2035, Agrial prévoit une enveloppe d'un milliard d'euros pour doper son outil industriel. Au cœur de la Vendée, la coopérative a ouvert les portes d'une laiterie modernisée pour valoriser le lait de 270 agriculteurs.
Depuis janvier 2025, Cécile Podeur occupe le poste de déléguée générale du Cnaol, le comité qui rassemble l’ensemble des Organismes de Défense et de Gestion (ODG) des 51 AOP (Appellations d’origines protégées) laitières françaises.
A Saint-Hilaire-de-Briouze dans l’Orne, le spécialiste du camembert au lait cru vient d’achever un plan de modernisation de 35 millions d’euros. Visite guidée en images des nouveaux ateliers.
L’AOP Cantal change de tenue. Les Fromageries Paul Dischamp ont fait le choix du skinpack pour conditionner leur Cantal Jeune et Cantal Entre-Deux affiné 4 mois.
Lors de sa récente assemblée générale, le Cnaol (Conseil National des Appellations d’Origine Laitières) a fait un point d’avancement de la démarche « AOP laitières durables ». A date, les trois quarts des fromages, beurres et crèmes AOP ont établi leur plan d’actions.
Le Cnaol demande aux pouvoirs publics des mesures dissuasives pour lutter efficacement contre les copies de fromages, beurres et crèmes sous Appellation d'Origine Protégée et Indication Géographique Protégée en France et à l'étranger.