Le rayon des plats cuisinés surgelés a perdu 10 % de sa clientèle en 2013

2013 n'a pas été une bonne année pour les produits surgelés : leur consommation a reculé de 2,8 % à domicile et de 1,6 % hors domicile selon les informations communiquées par Kantar Worldpanel lors de la 17eme journée Grand Froid qui a réuni les professionnels des surgelés à Paris le 1er avril. " Il faut clairement y voir un effet du horse gate , a commenté Julia Burtin de Kantar Worldpanel. Les ventes de plats cuisinés surgelés, à eux seuls, ont chuté de 9 %. " Au plus fort de la crise, au printemps 2013, 30 % des clients ont déserté le rayon plats cuisinés surgelés. Fin 2013, ce marché affichait encore une perte moyenne de 10 % de clientèle sur l'année.

D'autres segments ont subi des effets collatéraux : les ventes de viandes surgelées ont reculé de 3,6 % et celles de poissons et mollusques surgelés de – 11,4 %. Avec les glaces, seuls les légumes et les bases pour cuisiner ont vu leurs ventes progresser au rayon surgelés en 2013 : signe que les Français ont souhaité maîtriser ce qu'ils consommaient en assemblant eux-mêmes leurs produits.Reste maintenant aux opérateurs des surgelés d'accomplir une délicate mission : reconquérir la pleine confiance des consommateurs.