Lors de la journée Grand Froid, le syndicat des Entreprises des Glaces et Surgelés a indiqué le marché des produits surgelés « fait de la résistance ». Sur un marché alimentaire atone (+0,7 % en volume, soit la croissance démographique), la famille des surgelés affiche un baisse en volume qualifiée de « très faible » (-0,7 %) et une stabilisation du chiffre d’affaires.

Par catégories, les résultats sont très contrastés. Progressent les pizzas, la viande, les entrées (quiches, tartes, tourtes), les légumes cuisinés et les desserts surgelés. Sont à la peine, les produits à base de pommes de terre, et les légumes bruts. Quant aux plats cuisinés, l’érosion des ventes s’est arrêtée, preuve d’un retour progressif de la confiance.