Ingrédients

C&Dac veut structurer une filière féverole en France

8 janvier 2021 - Amelie Dereuder

Lauréate de l’appel à projets « Structuration des filières agricoles et agroalimentaires » de FranceAgrimer, la start-up nancéenne C&Dac a obtenu un cofinancement de 125 000 euros pour son programme Unifev. Il s’agit de structurer une filière féverole pour la nutrition humaine dans le Grand Est, les Hauts-de-France et la Normandie. Une fois l’approvisionnement sécurisé, le but est de développer des aliments à base de féverole fermentée. La start-up a déjà lancé des desserts végétaux à la marque La Petite Prairie en 2019, mais ce programme est aussi l’occasion d’élargir les catégories de produits.

Le projet de 36 mois devrait aboutir d’ici mars 2023. Soutenu par l’interprofession Terre Univia, il regroupe les coopératives agricoles Unéal et Probiolor ainsi que les entreprises Les Prés Rient Bio et Pleurette. Le budget total est de 245 millions d’euros.

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