Ingrédients
Organisée tous les ans, la finale du concours étudiant Draci-Givaudan est l'occasion de découvrir la créativité de la jeune génération. Résultat en images !
En 2025, la finale du concours Givaudan de la licence Draci (Développement et Recherche en Art Culinaire Industrialisé) s’est tenue le 21 mai au Centre Culinaire Conseil à Rennes (35). Cette année, le concours a imposé un thème par équipe. Il s’agit de quatre types de consommateurs de demain, que Givaudan a identifiés dans une de ces études. Chaque groupe avait donc un cahier des charges différent.
Les étudiants chargés des ...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.