Ingrédients
La start-up marseillaise complète son offre avec un Mo’Mage blanc, substitut inédit sur le marché français. Il associe riz et coco fermenté afin de se rapprocher de la texture et de l’aromatique du fromage blanc.
Les alternatives aux produits animaux continuent de se diversifier. 2020 a été l’année des substituts de poissons, et il semblerait que 2021 s’oriente vers des lancements de nouvelles alternatives aux produits laitiers. Pendant que les grands groupes comme Savencia s’attaquent au segment des fromages, la start-up Mo’Rice va lancer en France le premier substitut de fromage blanc. La base reprend la formule ...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.