Ingrédients
La start-up marseillaise complète son offre avec un Mo’Mage blanc, substitut inédit sur le marché français. Il associe riz et coco fermenté afin de se rapprocher de la texture et de l’aromatique du fromage blanc.
Les alternatives aux produits animaux continuent de se diversifier. 2020 a été l’année des substituts de poissons, et il semblerait que 2021 s’oriente vers des lancements de nouvelles alternatives aux produits laitiers. Pendant que les grands groupes comme Savencia s’attaquent au segment des fromages, la start-up Mo’Rice va lancer en France le premier substitut de fromage blanc. La base reprend la formule ...
Entre stress hydrique, pression réglementaire et enjeux économiques, l’industrie agroalimentaire doit repenser sa gestion de l’eau. Découvrez comment Veolia accompagne les industriels avec des solutions éprouvées de traitement, réutilisation et valorisation des eaux. Études de cas à l’appui. Lire l’article complet.