Les textes qu’il ne fallait pas manquer en mars 2026
La rédaction de Process Alimentaire s’est penchée sur l’actualité de mars 2026. Sélection de textes réglementaires et publications scientifiques qui ont retenu notre attention.
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Auteur : Stéphanie Perraut
Les critères 2026 de la FCD publiés
Bien que mis en place initialement pour les produits à marque de distributeur, les critères microbiologiques de la FCD (Fédération du commerce et de la distribution) servent de base de travail à tous les acteurs du secteur car ils complètent le règlement CE 2073/2005. La version 2026 a été publiée le 31 mars 2026 et est applicable dès à présent.
Les textes qu’il ne fallait pas manquer en mars 2026
