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Contaminants

Micro et nanoplastiques : une contamination alimentaire généralisée, amplifiée par les usages

Plusieurs études récentes documentent la présence de micro et nanoplastiques dans des matrices alimentaires variées, bien au-delà des seuls produits de la mer. Elles mettent en évidence le rôle des emballages et des usages, tout en apportant des premiers éléments sur leurs effets biologiques.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie Perraut

Une revue de littérature publiée en 2026 dans le Journal of Hazardous Materials compile les données issues de 193 études sur la présence de microplastiques dans les aliments et les boissons. Elle montre que les produits de la mer, largement étudiés, ne constituent pas nécessairement la principale source d'exposition. Les fruits, légumes, céréales et viandes contribuent aussi à l'ingestion globale. Les niveaux varient fortement selon les protocoles analytiques. Les polymères majoritairement détectés étaient le polyéthylène, polypropylène et polyéthylène téréphtalate, ce qui reflète la production mondiale de plastiques.