Glaces
Affecté par plusieurs scandales, Nestlé a entamé une réorganisation de grande ampleur de ses activités. Après avoir mis ses eaux en ventes, le groupe suisse souhaite se séparer de ses glaces pour se recentrer sur le café, petfood, snacks/aide culinaires et la nutrition.
Comme chaque année, l’Association des Entreprises des Glaces, qui regroupe sept acteurs majeurs du secteur (Antilles-Glaces, Froneri, General Mills, Les Délices du Valplessis, Ysco, Maison Thiriet et Unilever) et le panéliste NielsenIQ, dressent le bilan du marché en 2024 et dévoilent les…
Déliglace, spécialiste reconnu des glaces et sorbets artisanaux, poursuit son développement avec la construction d’un nouvel atelier de fabrication à Trégueux, dans les Côtes-d’Armor. La livraison du site est prévue pour février 2026
L’entreprise Lyon Biscuit qui se définit comme « un bâtisseur de gourmandises » depuis 1925, propose des biscuits premium, pour la consommation de desserts et plus particulièrement des glaces. Située à Clérieux (26) près de Valence, la PME de 20 salariés s’adapte à son environnement en perpétuelle…
La Maison Thiriet a investi dans du matériel Apia Technologie pour améliorer l’ergonomie et les conditions de travail de ses opérateurs en automatisant le transfert de poudre de lait et de lactosérum dans son atelier de fabrication de glaces sur son site d'Eloyes (88).
Carte d’Or, Leclerc Bio Village, Maison Alpérel, etc. Au rayon glaces, de plus en plus de fournisseurs, industriels comme artisanaux, optent pour des emballages en carton, en remplacement des pots en plastique.
Si la gourmandise et le plaisir restent les principaux moteurs d’achat dans le secteur des glaces, de nouvelles tendances apparaissent. Focus sur les lancements 2020 en France, en Europe et aux États-Unis.
Le glacier allemand Veru a développé un procédé cryogénique qui lui permet de créer des crèmes glacées plus goûteuses et moins caloriques, le tout sans additif.
