Itab
Après les tomates et le lait en 2023, le projet collaboratif Tofoo (True Organic Food), dédié au développement d’analyses pour garantir l’authenticité des produits bio, s’est penché sur les pommes bio. De nouveaux modèles statistiques ont été validés pour tester leur conformité.
Coordonné par Eurofins et regroupant neuf partenaires, le projet de recherche Tofoo développe des méthodes d’analyse innovantes pour authentifier le caractère bio des matières premières agricoles.
Lancé en 2020, le projet TOFoo, piloté par Eurofins, donne de premiers résultats prometteurs. Des modèles statistiques sont capables de discriminer des produits bio et conventionnels.
Dans son récent rapport, la Cour des Comptes pointe du doigt le manque de moyens pour le développement de l’agriculture Bio. Elle formule 12 recommandations pour atteindre les objectifs fixés par la France et l'Union européenne.
Le projet européen ProOrg touche à sa fin en 2020. Il a pour objectif d’établir un guide de bonnes pratiques conçu pour aider les transformateurs de la filière bio à choisir des technologies adaptées aux contraintes du secteur et aux attentes des consommateurs.
