Poulet
Le SNRC dénonce les fausses croyances persistantes sur l’approvisionnement et la qualité des repas dans la restauration collective. Le syndicat remet sur le devant de la scène les choix assumés des entreprises et collectivités tournés vers le made in France.
Malgré un contexte économique difficile, le volailler français ne bat pas de l’aile, loin de là. Multiples lancements de produits en GMS, investissements dans ses sites de transformation vendéens, etc. Maître CoQ a l’intention de chanter en 2024.
Avec une consommation en hausse de 1,4 % sur les cinq premiers mois de l’année, entraînée par la restauration et le succès des poulets, la filière avicole reprend des couleurs. L’interprofession appelle à résister aux importations.
Le groupe coopératif a injecté 15 millions à Condom (32) pour agrandir et rénover son site de transformation de poulets jaunes.
La coopérative agricole norvégienne a fait appel à Ishida pour déceler la présence de fragments d'os dans ses filets de poulet. Elle vient d'intégrer trois appareils de la gamme IX-G2.
Passer de 188 à 500 restaurants en 10 ans, voilà le projet de KFC France. L'enseigne spécialiste du poulet pané du groupe Yum a décidé de nouer des partenariats pour assurer ses volumes. Le dernier en date concerne SNV, filiale du groupe LDC.
Face aux difficultés rencontrées par la filière volaille, le pôle Fresh du groupe Bonduelle s'est engagé à utiliser des filets de poulet rôtis certifiés français dans ses salades traiteurs à partir du 1er octobre.
En 2015, le groupe breton Olmix a multiplié les annonces, notamment la sortie des 500 000 premiers poulets 100 % sans antibiotiques grâce aux algues et le développement du programme « One Health Thanks To Algae ».
Le gouvernement français et les producteurs bretons de poulet export tablaient sur une prolongation pour prendre le virage de la fin des restitutions sur le poulet à l’export. La Commission européenne qui avait reconduit pour trois mois, début 2013, le niveau de 108,50 €/t, a pris, le 18 juillet,…
Selon une étude publiée par l’Efsa, Campylobacter est présent dans 76% des carcasses à l’échelle européenne, et 88,7% en France. Salmonella est quant à elle détectée dans 15,7% des carcasses, et 7,4% en France.