Veggie
Premier salon de grande ampleur à se tenir, le CFIA Rennes 2021 a fait la part belle aux ingrédients pour produits végétaux. Focus sur les nouveautés repérées sur les stands du hall 4 et sur le lauréat des trophées Ingrédients/PAI.
Process Alimentaire termine sa série de l’été sur les lancements de produits alternatifs. Ce dernier focus se concentre sur les nouveautés 2020 proposées dans de nouveaux rayons avec des lancements aussi surprenants que des substituts de thon ou de chocolat. Illustration à travers cinq exemples.
En quête d’inspiration pour innover avec l'envie d’explorer de nouveaux territoires tout en respectant les fondamentaux culinaires ? Ces livres de recettes sont faits pour vous !
Le spécialiste des machines de thermoformage/operculage Multivac et le cartonnier DS Smith se sont associés pour créer Eco Bowl. Il s’agit d’une barquette à base de carton ondulé, intégrant une fine enveloppe plastique, s’adressant au marché des produits frais conditionnés sous atmosphère modifiée.
