Le 13 avril 2021, l’Ademe et la CPME Auvergne-Rhône-Alpes (Confédération des Petites et Moyennes Entreprises) ont annoncé la signature de la convention « Eco Performance PME » . Pour Jérôme d’Assigny, directeur régional Auvergne-Rhône-Alpes de l’Ademe, « l’enjeu est d’enclencher un cercle vertueux en faveur de la transition verte. Ceci passe par la formation des entrepreneurs et par la mise en évidence de réalisations concrètes, on est déjà dans la formation ! ». Située à Clelles dans le Vercors (38), la Laiterie du Mont Aiguille figure parmi ces démarches exemplaires. La société élabore des fromages, yaourts, faisselles et desserts lactés. La parole à sa dirigeante, Florence Morize.
Pouvez-vous présenter vos objectifs ?
Avec mon époux, nous avons repris la société en juillet 2019, avec pour raison d’être
