Equipements

Pecner réduit la pénibilité dans la fabrication de sirops et caramels

8 février 2019 - Stéphanie Perraut

Basée à Cognac (16), la Maison René Pecner et fils fabrique des sucres liquides et des caramels colorants. Dans le cadre de l’extension de son usine de production, elle a souhaité moderniser son process d’alimentation en sucre (blanc ou roux) sur deux nouvelles lignes de préparation. « Nous avions déjà travaillé avec Apia Technologie sur d’autres équipements de ce type, précise Olivier Drounau, président de Pecner. La flexibilité et l’efficacité du Transitube avaient répondu à nos attentes. »

L’automatisation a été pensée dans une optique d’amélioration des conditions de travail. « Les opérateurs devaient jusqu’à présent manutentionner, à la main, des sacs de 25 kg ou 50 kg, une tâche pénible », se souvient-il. Aujourd’hui, le sucre est conditionné en big-bag d’une tonne. Deux stations de vidange indépendantes sont reliées chacune, via une vis flexible, à la cuve de préparation de caramels et au polymel de sirops. Installées sur peson, à proximité immédiate de la zone de production, elles fonctionnent de manière automatique en dépesée. Sur la ligne caramel, une vanne clapet a été installée afin d’éviter toutes remontées d’humidité.

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