Lactalis figure parmi les pionniers de la réalité virtuelle en agroalimentaire. Le groupe laitier utilise la technologie pour la conception de postes de travail et leur adaptation aux opérateurs. « En complément, cette démarche de conception en situation immersive apporte une lecture plus aisée de l'environnement de travail, que ce soit pour les utilisateurs, les équipes de maintenance et les concepteurs. Elle engendre un partage sans pareil entre les équipes de conception et les utilisateurs finaux. C'est un réel travail en équipe et donc un bénéfice social certain pour des opérateurs acteurs dans la finalisation de leur futur poste de travail », témoigne Jérôme Allaire, responsable santé et sécurité au travail au sein du groupe direction des risques chez Lactalis, par l'intermédiaire de Jean-Louis Dautin, directeur de Clarté.
Anticiper les troubles musculo-squelettiques
Clarté est une plateforme régionale d'innovation spécialisée dans la réalité virtuelle et augmentée. Elle était à l'honneur de la soirée innovation Valorial du 20 mai dernier sur le thème des nouvelles technologies au service de la compétitivité de l'industrie agroalimentaire. Proposant des prestations de services à destination des industriels de toute taille, Clarté a également développé deux logiciels. Le premier, Improov, a pour vocation d'aider au design d'espace, à l'aménagement de locaux complexes, à la préparation d'opérations complexes, à la formation d'opérateurs et à l'aide à la maintenance. Ergo-wide3 est quant à lui dédié à l'ergoconception des postes de production avec notamment l’anticipation des troubles musculo-squelettiques. Ce logiciel, mis en œuvre chez Lactalis, inclut un algorithme de cotation ergonomique en temps réel qui se base sur des données recueillies par des capteurs positionnés aux articulations de l'opérateur. Le mouvement est défini par une vitesse, la répétition du geste, l'angle du mouvement, etc.
Des salariés impliqués dans la conception
L'avantage de la réalité virtuelle réside aussi dans la capacité à pouvoir intégrer les opérateurs en amont de la démarche d’investissement. Une approche qui n'a pas échappé à la coopérative laitière Laïta ( Lire ici ), qui envisage de la mettre en œuvre dans le cadre de son investissement majeur dans les poudres de lait. Avant la mise en route de la nouvelle tour de séchage, prévue à Créhen (22) fin 2016, les salariés seront impliqués dans la conception de l'outil. La coopérative fera appel à la simulation numérique et à la réalité augmentée pour s’assurer de la nettoyabilité et de l'ergonomie de la tour à travers une réflexion sur les gestes et postures. Les opérateurs seront formés à la conduite de la tour en simulation numérique. Pour un outil directement opérationnel.
