Avoisinant les 500 inscrits, le webinaire « L’observatoire des rappels produits » organisé par la rédaction, a suscité de nombreux échanges, que ça soit sur l’évolution du nombre de rappels ou les tendances émergentes identifiées. Audrey Rey et Stéphanie Perraut reviennent sur les questions abordées ou non sur le plateau, afin d’apporter des éléments de réponse.
Savez-vous pourquoi des rappels sont plus médiatisés que d'autres ?
Stéphanie Perraut : Plusieurs raisons peuvent influer sur l’importance de la médiatisation d’un rappel produit. Les raisons principales restent l’état et le nombre de victimes touchées, ainsi que la catégorie des consommateurs impactée. Si ce sont des populations fragiles comme des enfants, avec des cas d’hospitalisation ou pire de décès, c’est certain que le rappel apparaitra plus dans les médias. D’autres facteurs comme la disponibilité des médias grands publics, la répétition d’une crise sur un même produit ou pathogène ou encore le fait qu’une entreprise soit déjà connue pour une alerte alimentaire, jouent dans la propagation de l’information.
Audrey Rey : Les dernières crises montrent que les conséquences sur la santé humaine sont privilégiées par les grands médias. Les cas de botulisme sur les conserves de pesto artisanales n’étaient pas sur des marques avec un fort rayonnement médiatique. Les cas d’hospitalisation ont vraiment amené une attractivité sur ce rappel produit.
