Qualité
L’ONG Compassion in World Farming a récompensé 13 entreprises françaises pour leurs engagements en termes de bien-être animal, parmi lesquelles Danone, Sodebo, La Boulangère ou encore Laiterie Saint-Père.
La DGCCRF a publié les résultats de sa dernière campagne de contrôle des épices. Défauts de qualité, erreurs d’étiquetage et ajout de substances de charges font partie des anomalies les plus recensées.
Le groupe français a opté pour la plate-forme de notation EcoVadis pour évaluer et améliorer l’impact RSE de son ecosystème fournisseurs.
Le groupe de grande distribution a signé un accord avec l’éditeur de logiciel Zest HACCP pour équiper les enseignes Intermarché et Netto. L’objectif est de fiabiliser la traçabilité.
La tribune parue dans Libération puis le courrier de douze députés normands a fait le buzz. Pourtant, l’accord signé au sein de l’Inao vise à faire progresser tous les acteurs de la filière Camembert. Éclairage.
Les chercheurs britanniques de l’Université de Southampton ont montré que, suite à une désinfection au chlore des feuilles d’épinard, Listeria et Salmonella restent viables mais deviennent non cultivables.
Santé Publique France et le Centre national de référence des STEC ont signalé une contamination de reblochons au lait cru par des STEC. Ces fromages ont été fabriqués par la fromagerie Chabert.
Les experts de l’Anses s’appuient sur des grilles d’évaluation pour objectiver les conditions du bien-être animal. Une première étape dans la définition de critères.
La coopération entre Europol/Interpol et le réseau Food Fraud a permis la saisie de 51 tonnes de thon lors de l’opération Opson VII. D’autres cas de fraudes en Europe. Détails.
La commission de normalisation de l'Afnor a annulé sans se justifier la norme expérimentale d’application volontaire sur les bonnes pratiques de fabrication des denrées alimentaires halal.
Une épidémie de salmonellose liée à la consommation de morbier et de mont d’or franc-comtois a fait dix morts en 2016. Aucune mesure de retrait-rappel n'a été prise à l'époque.
Un amendement à la loi sur l’équilibre dans le secteur agricole et alimentaire vise le dioxyde de titane. Si la loi est votée, l'autorisation de l'additif alimentaire pourrait être suspendue.
Le Consortium en charge de la protection et de la valorisation de l’appellation du Jambon de Parme est la cible de vidéos dénonçant un mauvais traitement des animaux.
La DGCCRF a dressé mi mars le bilan de ses actions pour l’année 2017. Trois enquêtes mettent en avant des défauts de compréhension et des manquements à la règle sur la présence ou l’étiquetage de certains additifs. Focus.
L’EHEDG France a remis au CFIA son deuxième Prix de la Conception Hygiénique à Clauger pour sa solution de maîtrise des flux d’air E-streaming.
L’enseigne de distribution déploie la technologie de blockchain. L’objectif est d’offrir aux consommateurs une traçabilité complète des produits.
Les fournisseurs d’équipements mettent de plus en plus l’accent sur la nettoyabilité des équipements. L’objectif : éviter la prolifération des microorganismes et l’installation de tout biofilm.
Les leaders de l'agroalimentaire français communiquent de plus en plus sur leurs politiques et engagements en termes de bien-être animal. Illustration avec le Business Benchmark on Farm Animal Welfare qui vient de publier son classement 2018 des entreprises les plus respectueuses du bien-être des…
Les solutions d’inspection sont présentes en grand nombre lors du salon CFIA Rennes 2018. Des rayons X aux algorithmes plus puissants et des détecteurs de métaux multispectre seront mis en avant sur le salon.
La DGCCRF a relevé 2,1 % de non-conformités sur plus de 5 000 échantillons de fruits et légumes. Un rapport qu'a remis en cause Générations Futures, conduisant l'Interfel et l’IUPP à rappeler la différence entre seuils de quantification et de détection.
Selon Santé Publique France, 26 nouvelles entreprises viennent de s’engager à déployer l’étiquetage nutritionnel complémentaire recommandé par l’État. Elles rejoignent Fleury Michon, Danone, McCain et certaines enseignes de grande distribution.
La DGCCRF pointe du doigt des manquements à la règle concernant l’étiquetage des nanomatériaux dans les denrées alimentaires. L’UFC Que Choisir porte plainte contre 9 entreprises agroalimentaires et cosmétiques pour non-respect de la réglementation.
L’instruction technique de la Direction générale de l’alimentation précise les points qui seront inspectés dans le cadre des mesures annoncées par Stéphane Travert. Une centaine d’établissements fabriquant de la poudre de lait sont concernés.
C'est bien la même souche de Salmonelle Agona, que celle identifiée en 2005, qui est à l'origine de la contamination des laits infantiles en poudre.
La DGCCRF a livré les résultats de son plan de contrôles des rappels produits de nutrition infantile. Il fait suite aux accusations en masse contre la mauvaise gestion des rappels produits dans le cadre de la contamination des laits infantiles par Salmonella Agona.
Le ministre Stéphane Travert a annoncé de nouvelles mesures pour la filière lait en poudre. En 2005, l’épidémie de Salmonella Agona survenue dans l’usine Célia avait provoqué des changements des critères réglementaires.
Plus de 100 plaintes auraient été déposées à ce jour par des parents inquiets. Une association a été créé. De leur côté, les services de l’État poursuivent leurs investigations dans le cadre de l’enquête ouverte par le Parquet de Paris.
Depuis l’épidémie survenue chez Célia en 2005 jusqu’à la convocation du p-dg de Lactalis à Bercy, rappel des faits qui ont marqué cette crise sanitaire.
Le sérovar Agona du pathogène est actuellement incriminé dans l’affaire des laits en poudre contaminés chez Lactalis. Pour autant, les salmonelloses sont courantes en France et ne sont pas mortelles.
La DGCCRF vient de publier les résultats de son enquête sur la contamination des denrées alimentaires par les éléments traces métalliques. Seulement 1 % des échantillons sont non conformes.
Le rapport rédigé par l’Efsa et l’ECDC met en avant une augmentation des cas de listeriose et de campylobacteriose en Europe. De son côté, la salmonellose, en baisse depuis plusieurs années, a tendance à stagner.
Bercy a ordonné un rappel massif des laits infantiles fabriqués à Craon (53) suite à une contamination par Salmonella. Selon Lactalis, la contamination aurait eu lieu au niveau de l’une des tours de séchage.