Qualité
Faute de preuves scientifiques, l’Anses réitère ses recommandations générales sur les nanomatériaux. Cette publication intervient quelques mois après que Bercy ait demandé à l’Agence d’accélerer ses travaux.
La proposition de loi n°322, adoptée en première lecture par le Sénat, reprend des mesures phares de la loi Alimentation censurées par les Sages. L’objectif est de renforcer la transparence. Ce qui concerne l’étiquetage des miel d’assemblage, les conditions d’usage de la mention fromage fermier,…
La plate-forme en ligne SignalConso, lancée par la DGCCRF, permet aux consommateurs de signaler facilement les problèmes rencontrés quotidiennement lors de leurs achats.
Après trois ans d’enquête, la DGCCRF a mis un terme à la francisation de kiwis en provenance d’Italie. Plus de 15 000 tonnes de fruits sont concernées. Une procédure judiciaire a été initiée contre sept entreprises.
Olivier Rondouin, expert réglementation dans les colonnes de Process Alimentaire, développe des applications logicielles et des outils connectés pour faire gagner du temps aux responsables qualités. Première solution disponible : une application dédiée aux audits et inspections.
La DGAL et la DGCCRF ont présenté jeudi dernier aux fédérations professionnelles leur interprétation de l’article 50 de la loi Alimentation, qui revoit les exigences sur les autocontrôles.
Le Bureau européen des unions de consommateurs plaide pour l’intégration de nouvelles mesures d’atténuation pour la réduction de la présence d’acrylamide dans les chips de légumes et les biscuits destinés aux enfants de moins de trois ans.
Cette nouvelle édition du Cfia fait la part belle aux solutions de contrôle de fin de ligne, mais surtout aux équipements d’inspection (détecteurs de métaux, rayons X, etc.).
Le rapport du « Business Benchmark on Farm Animal Welfare » met en exergue les progrès des entreprises françaises en termes de bien-être animal. Le manque de transparence est toutefois pointé du doigt.
Bizerba-Luceo, Mettler Toledo et Pizzato Elettrica sont les trois nominés dans la catégorie «Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement» des Trophées de l'Innovation du CFIA 2019.
Sarrasin, pois, lentilles, laits de chèvre et brebis… L’avis de l’Anses sur les allergies alimentaires pointe du doigt de nouveaux allergènes émergents, dont les réactions sont parfois plus sévères que ceux à déclaration obligatoire.
L’usine normande de Ferrero qui fabrique 450 tonnes par jour de pâte à tartiner Nutella est à l’arrêt. Un défaut de qualité a été mis en évidence lors d’un contrôle.
L’application Too Good To Go a publié un livre blanc préconisant des bonnes pratiques destinées à mieux encadrer les dates de péremption. Sa proposition phare : expliciter les dates de durabilité minimale.
Une norme volontaire est en cours d’élaboration au niveau international. Lors d’une réunion le mercredi 13 février, l’Afnor a expliqué les objectifs et enjeux de ce projet.
Le règlement européen 2019/229 modifie le règlement (CE) 2073/2005 concernant les critères microbiologiques. Il ajoute un critère de sécurité pour Listeria monocytogenes dans les graines germées ainsi qu’un critère d’hygiène du procédé pour les jus de fruits et de légumes non pasteurisés.
Les 795 kg de viande frauduleuse polonaise commercialisés en France ont été retrouvés. Ce qui met en exergue la fiabilité du système de traçabilité mais pose des questions sur la nécessité d’un renforcement des services de contrôle au niveau européen.
Quatre cas de salmonellose liés à Salmonella Poona ont été identifiés chez des nourrissons ayant consommé le même lait infantile à base de riz. La société Sodilac a procédé au rappel de 18 références. Par mesure de précaution, Lactalis rappelle aussi des lots.
Après trois ans de travail, le leader du jambon cru Aoste lance dans les linéaires son jambon cru sans conservateur. L'éviction du nitrate de potassium a nécessité un réaménagement du process et une sélection rigoureuse des matières premières.
Après avoir déclaré qu’il ne signerait pas l’arrêté suspendant l’utilisation du dioxyde de titane, le ministre de l’Économie, Bruno Le Maire, a réaffirmé sa volonté d’interdire l’E171. Il demande à l’Anses d’accélérer ses travaux.
Le rapport de l’Efsa et de l’ECDC fait l’état des lieux des cas de zoonoses survenus dans l’Union européenne en 2017. La salmonellose tend à se stabiliser tandis que les cas de listeriose et de campylobacteriose ont légèrement diminué.
Après deux ans de recherche, le groupe a dévoilé son premier étiquetage du niveau de bien-être animal dédié à sa filière poulet.
La mise en place d’une autorité unique de sécurité sanitaire est une proposition phare des rapports publiés suite à la contamination des laits infantiles. Lors d’une séance à l’Assemblée Nationale, le gouvernement a dévoilé les propositions qu’il souhaite faire au niveau européen.
Dans le cadre du projet Num-Alim, GS1 France va aider l’Ania et la FCD à mettre en place de nouveaux outils digitaux pour améliorer les procédures de retraits et de rappels produits.
La bactérie OGM Bacillus subtilis KCCM-10445 a été identifiée dans la vitamine B2. Une enquête est en cours. Selon la DGCCRF, il n’y aurait pas de risque immédiat pour le consommateur mais l'incident pourrait contribuer à diffuser dans l’environnement de gènes de résistance aux antibiotiques.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments vient de diviser par sept la dose hebdomadaire tolérable pour les dioxines et les PCB de type dioxine. En cause : une exposition trop importante des consommateurs.
L’Afnor a lancé un questionnaire en ligne pour aider à s’évaluer sur les problématiques qualité par rapport aux entreprises d’un même secteur. L’objectif : consigner des axes de progrès.
Aliments tendances, matière première rare ou au prix élevé… A la veille de l’ouverture de la conférence européenne FoodIntegrity sur l’authenticité des aliments, retour sur les denrées alimentaires les plus soumises au risque de fraude.
Le ministre Didier Guillaume a suspendu l’activité d’un abattoir de l'Indre suite à des actes de maltraitance. Cette affaire intervient quelques jours après la publication de la loi Alimentation qui renforce les obligations contre la maltraitance animale.
Grâce à son outil de séquençage du génome entier, l’Efsa a mis en évidence une épidémie multi-pays de Listeria lié à la consommation de produits prêts à consommer à base de saumon. Une usine polonaise serait à l’origine de la contamination.
Sept géants de l’agroalimentaire dont Nestlé et Unilever se sont engagés mi-octobre dans la Coalition Globale pour le Bien-être Animal. L’objectif : améliorer le bien-être animal à travers toute la chaîne alimentaire.
Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’enseigne Carrefour a consulté les consommateurs sur les réseaux sociaux pour clarifier la date du durabilité minimale sur ses produits.
Le règlement Inco devait simplifier la dénomination des dates de consommation pour les consommateurs. Pourtant, celles-ci semblent toujours poser problème. En particulier, la DDM. L’application Too Good To Go a lancé une pétition pour y ajouter une mention complémentaire.
Dans son dernier rapport, le RASFF a enregistré une augmentation des alertes sur les ingrédients à risque pour l’année 2017 (+ 11%). Les salmonelles et les résidus de pesticides dont le fipronil sont en tête des notifications les plus recensées.
Le séquençage haut débit, mis au point par l’Institut Pasteur, devrait permettre d’éviter de passer à côté de nouveaux cas et de faire plus facilement le lien entre les épidémies inter-États-membres.
D’après le dernier bulletin de Santé Publique France, l’hépatite E est à présent reconnue comme une infection autochtone fréquente avec une transmission alimentaire. Le nombre de cas a augmenté en France entre 2012 et 2016.
Le taux de contamination des denrées alimentaires par les mycotoxines se stabilise. Ces contaminants de l’environnement restent dans le viseur de l’Efsa, qui publie régulièrement de nouveaux avis scientifiques.