Qualité
L’Agence nationale de la sécurité sanitaire et de l’alimentation poursuivra en 2020 ses travaux pour renforcer la maîtrise des risques sanitaires, documenter l’offre alimentaire et les risques nutritionnels et anticiper les nouveaux risques.
Les toxi-infections liées aux E.coli productrices de shigatoxines se hissent pour la première à la troisième place des maladies d’origine alimentaire, d’après le rapport publié par l’Efsa et l’ECDC.
La mission parlementaire préconise d’interdire les contenants en plastique de cuisson et de réchauffe pour les nourrissons et enfants en bas âge. L’application d’un étiquetage informant sur les substances dangereuses est également recommandé.
Parmi les 21 préconisations, l’avis sur le bien-être animal du CESE (Conseil économique, social et environnemental) recommande entre autres l’amélioration des conditions de travail et la mise en place d’un étiquetage contrôlé par les pouvoirs publics.
Une recommandation de la Commission européenne ajoute une liste de nouveaux aliments à surveiller en raison du risque de présence d’acrylamide. Les autorités vont l’intégrer dans leurs plans de contrôle.
Le groupe s’engage à respecter les critères du Better Chicken Commitment à horizon 2026, ce qui correspond au niveau C de son étiquetage dédié au bien-être animal.
L’Efsa vient de mettre à jour son avis sur les dangers liés au bien-être animal lors de l’abattage des volailles. Le manque de formation du personnel est pointé du doigt.
La présence de corps étrangers et les erreurs d’étiquetage (DLC, Lot, etc.) sont souvent en cause dans les rappels produits. Pour y remédier, plusieurs solutions d’inspection distinctes seront présentées sur le salon Europack Euromanut CFIA Lyon 2019.
Suite à la contamination des laits infantiles Lactalis en 2017, l’Anses a mis à jour son avis de 2008 concernant la contamination des produits. Les experts proposent de mettre en place un objectif de performance et revoir l’analyse de l’échantillonnage.
Selon un article diffusé par le CTCPA, le développement de biocapteurs, et en particulier d’aptacapteurs, permettrait une détection plus rapide des salmonelles dans les matrices alimentaires.
Danone et Nestlé répondent aux accusations de l’association Foodwatch et assurent l’absence de détection de traces d’huiles minérales aromatiques dans les laits infantiles.
Une étude de l’Anses met en exergue que le bisphénol B présente des propriétés endocriniennes similaires à celles du bisphénol A. Il est utilisé aux États-Unis pour certains revêtements au contact des aliments, mais pas en Europe ni en France.
Les Mousquetaires vont prendre en compte les critères du Better Chicken Commitment pour leurs approvisionnements en poulet de chair, tandis que Carrefour a noué un partenariat avec Poulehouse pour les poules pondeuses.
En raison d’une augmentation de l’exposition des consommateurs, l’Anses vient de revoir la valeur toxicologique de référence du cadmium. Classé dans les métaux lourds, ce contaminant est classé cancérogène.
Le dernier rapport du RASFF enregistre une augmentation des alertes entraînant un risque sérieux pour la santé. Les salmonelles, Listeria et allergènes forment le trio de tête.
Depuis la fraude qui avait porté sur 15 000 tonnes de kiwis italiens, la DGCCRF a renforcé sa vigilance sur la francisation des produits. Un cas de tromperie sur l’origine de tomates vient d'être mis à jour.
Suite à l’affaire des faux steaks hachés, l’État a renforcé ses actions pour lutter contre la fraude. Des contrôles complémentaires ont révélé des anomalies dans des escalopes de poulet.
Deux rappels produits viennent d’être signalés suite à la détection de datura dans de la farine de sarrasin bio. Plusieurs facteurs expliquent la résurgence de cette plante toxique.
Le mois de septembre sonne l’heure de la rentrée. L’occasion de faire le point sur trois évolutions réglementaires intervenues durant la période estivale.
Les parlementaires ont livré 18 recommandations suite aux auditions qui se sont déroulées au Sénat début juillet. Pour la commission des affaires économiques du Sénat, la réaction de l’État « n’était pas à la hauteur ».
Une étude de l’Inra a montré que le bisphénol S est plus difficile à éliminer que le bisphénol A. Plusieurs types d’emballages alimentaires ont été pris à parti dans les médias. Pourtant, cette alternative n’est pas utilisée dans leur fabrication.
Une table-ronde s’est déroulée au Sénat ce mercredi 3 juillet en présence des administrations et associations concernées par l’affaire des steaks hachés non-conformes destinés à l’aide alimentaire. Les échanges ont permis d’apporter de nouveaux éléments sur cette suspicion de fraude en bande…
Dans une tribune publiée le 28 juin dernier, plusieurs élus plaident pour l’étiquetage de l’origine du miel. Le Syndicat Français du Miel rappelle l’importance de la qualité du miel et de sa conformité aux analyses.
L’association CIWF a remis le jeudi 27 juin les Trophées du Bien-être animal. Quinze entreprises françaises ont été primées, en particulier dans les filières poulet, œuf et lapin.
L’action européenne Opson, coordonnée par Europol et Interpol, s’est focalisée pour la première fois sur les produits bio. La DGCCRF a participe à l’opération.
Le Premier Ministre a affirmé sa volonté de rendre obligatoire le système d’étiquetage nutritionnel complémentaire, jusque-là facultatif, qui classe les produits selon leur incidence sur la santé en associant une couleur à une note.
La DGCCRF a mis en évidence une fraude sur la qualité de steaks hachés destinés à des associations d’aide alimentaire. Une entreprise polonaise et deux sociétés françaises sont impliquées.
Le projet de norme internationale RSE appliqué à l’agroalimentaire entre en phase finale. Une consultation publique est ouverte jusqu’au 6 juin prochain. L’occasion de prendre connaissance du texte.
L’UFC Que Choisir dénonce des teneurs en isoflavones trop élevées dans les aliments à base de soja. Une étude remise en question par l’association des professionnels du soja Sojaxa.
Sept associations de consommateurs européennes, dont l’UFC Que Choisir en France, ont lancé une pétition à l’échelle européenne pour rendre obligatoire l’utilisation de l’étiquetage Nutri-Score en Europe.
Aux côtés de SAP et de STMS, le leader européen du popcorn à éclater Nataïs va utiliser la technologie blockchain pour offrir plus de transparence au consommateur. Un QR code retrace la parcours du maïs du champ au produit distribué en magasin ou dans les cinémas.
Selon une étude réalisée auprès de 1600 experts de la sécurité sanitaire par DNV-GL et la GFSI, la certification est perçue comme l’outil le plus efficace pour faire progresser la sécurité des aliments.
Après l’éolien, le photovoltaïque et une chaudière biomasse, Triballat-Noyal développe la méthanisation. Le groupe familial s’est associé à la coopérative des fermiers de Janzé, aux côtés d'Engie Cofely, d'Eilan et du syndicat d'énergie 35 pour le développement de l’unité de méthanisation…
Un article publié dans Eurosurveillance par Santé publique France analyse la surveillance en France du syndrome hémolytique et urémique pédiatrique lié aux Escherichia coli producteurs de Shigatoxines entre 2007 et 2016. Il montre l’émergence d’O26 et O80.